Салат из лука-порея с искусственным майонезом

Продукты

4-5 стеблей лука-порея
50 г свежего сливочного масла
1 столовая ложка муки
? кг. йогурт

Способ приготовления

Почистите 4-5 тонких стеблей лука-порея, порежьте их на кусочки длиной 5-6 см, отварите в подсоленной воде и перелейте в ситечко, чтобы стечь..
В небольшой кастрюле взбить 50 г свежего сливочного масла..
Добавьте 2 на 1 2 яичных желтка и 1 ст. ложку муки, регулярно взбивая смесь..
Отдельно ломаю * кг. йогурт с 1 стаканом воды и добавьте его к указанной выше смеси.
Поставить все на слабый огонь и взбить проволокой до загустения соуса..
Приправить солью, перцем и соком из лимона по вкусу..
Дайте ему остынуть.
Выложите лук-порей на тарелку и полейте соусом..
Приукрасить салат оливками и кусочками сваренного вкрутую яйца..
Источник: spisanie.to