Рыба на гриле

Продукты

4 кусочка океанской скумбрии

Способ приготовления

Рыба очищается от голов, плавников и внутренностей..
Отрезается ножиком изнутри живота по длине 2-ух похожих филе..
Разрез делают так, чтобы филе оставалось соединенным с небольшой частью тканей, позвоночника и кожи рыбы..
Солить, промазать маслом и поджаривать..
Подавать тёплым с соком из лимона.
Аналогичным способом можно приготовить и остальные виды рыбы — кефаль, скумбрию, лефер, карпа, сома..
Большую рыбу нарезают дозами, а меньшую запекают полностью..
Солить, побрызгать маслом и оставить на пол часа, потом поджаривать на гриле..
Источник: spisanie.to