Рецепты здорового меню из моркови: салат, рагу…

Из всех овощей в моркови более всего витаминов.. Это одна из причин, почему они так полезны и важны для нашего организма. Кроме свежего вкуса моркови, мы можем удивиться ее лечебными свойствам. Этот хрустящий апельсиновый овощ уменьшает риск рака, благоприятно оказывает влияние на зрение, делает кожу, волосы и ногти красивее, предохраняет распространение инфекций и многое иное. Вот почему мы рекомендуем вам рецепты с морковью для более здорового меню..

Интересные факты о моркови:

1. Насчитывается около 60 видов..
2. Морковь содержит 88,8% воды, 1,1% азотистых веществ, 0,2% жира, 8,2% сахаров, крахмала и прочих веществ, 1% целлюлозы, 0,7% золы и витамины A, C, B1. и B2.
3. Морковь в Болгарии растят на всех типах почв..
4. Отчизна моркови — Средиземноморье..
5. Цвет оранж моркови появился в семнадцатом веке. Раньше эти востребованные овощи были фиолетовыми..
6. Римляне в древние времена применяли морковь не чтобы приготовить пищу, а исключительно как врачебное средство..
В кулинарном мире без моркови вряд ли можно обойтись! Его применяют в салатах, свежевыжатых соках, супах, блюдах и даже в десертах.!

Свежевыжатые соки:

Морковь отлично комбинируется с яблоком, свеклой, сельдереем, лимоном и имбирем. Свежевыжатые соки не только очень ароматные и вкусные, но и обогащают наш организм всеми витаминами..
Пейте соки и получите прекрасное здоровье!

Рецепты с морковью: салат с яблоками и свеклой

Необходимые продукты:

* морковь
* яблоки — зеленые и красные
* свекла
* лимон
* изюм — 100 г

Способ приготовления:

Хорошо промыть овощи и высушить. Натереть их крупно и перемешать. Приправить соком 1 лимона и сверху обсыпать изюмом..
Необязательный: Добавить можно тертую цедру лимона.

Рецепты с морковью: Тушеная говядина с картофелем

Необходимые продукты:

* 600 г бескостной говядины
* 5 картофелин
* 2-3 моркови
* 1 луковица
* сельдерей
* масло
* 1 куб говяжьего бульона
* перец
* соль
* перец
* петрушка

Способ приготовления:

Нарезать телятину и поджарить на сковородке с разогретым жиром. Залейте ориентировочно 1 одним литром воды и дайте вскипеть 40 минут, добавьте к мясу порезанный кубиками картофель, морковь и лук, и еще сельдерей. Растворить 1 овощной или говяжий бульон, обсыпать красным и черным перцем, если понадобится добавить воды и тушить еще не менее 30-40 минут. Подавать блюдо в глубоком блюде, посыпанным петрушкой..

Рецепты с морковью: Чизкейк с соусом

Для болот необходимы:

250 г печенья и 80 г сливочного масла.
Положите печенье в чашу миксера или комбайна для кухни и измельчите до порошка. Добавьте масло и разомните, чтобы удался мокрый песок. Вылейте бисквитную смесь в смазанную маслом форму колец и хорошо прижмите тыльной стороной ложки. Выпекайте противень в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Дайте остынуть..

Крем требует:

250 г сливок, 100 г сахарной пудры, цедра 1 лимона и 300 сливочного сыра.
Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить цедру лимона и сливочный сыр, взбить на небольшой скорости, чтобы хорошо перемешалось. Полить готовым кремом противень и поставить в холодильник на 1 час..

Для глазури:

Морковь отварить и процедить. Размять их и полить чизкейк морковным соусом.
Можно красиво оформить тертой морковью и цедрой лимона и слоем сливочного сыра..
Поставьте в холодильник еще на 1 час, потом порежьте кусочками, подавайте и насладитесь ароматным морковным вкусом..

Источник: spisanie.to