Рецепты красной чечевицы — суп, рагу, салат, сарми

Как мы знаем все, бобовые чрезвычайно полезны и считаются замечательным источником белка. Одна из них — красная чечевица. Его можно найти на полках здоровых продуктов в каждом магазине. В отличии от коричневой чечевицы, красная чечевица готовится достаточно быстро, так как на приготовление уходит очень мало времени. Вот почему из него тоже получается идеальный крем-суп. еще несколько отличных блюд.
Рецепты с красной чечевицей:

1. Крем-суп с красной чечевицей.

Для приготовления крем-супа вам потребуются следующие продукты:

Красная чечевица — 1 ч..
Морковь — 1 шт..
Лук репчатый — 1 шт..
Перец — 1 \ 2
Масло — * чашечки кофе
Тмин — * ч. Л..
Куркума — * чайной ложки
Sol
Подготовка — 45 минут
4 порции

Способ приготовления:

Морковь промыть, мелко нарезать в связке с луком. Перелейте масло в кастрюлю и дождитесь, пока оно нагреется. Потом добавьте овощи. Обязательно тщательно перемешайте, чтобы они не подгорели. Потом добавьте воду и заблаговременно промытую чечевицу. После закипания всыпаем специи и соль с чайной ложечкой соли. Чтобы чечевица закипела, необходимо около 30 минут. Когда он будет готов, разомните его. Перед подачей крем-суп можно обсыпать мелко нарезанной петрушкой и добавить гренки..

2. Тушить с красной чечевицей..

Необходимые продукты:

Чечевица — 250-300 г.
Чеснок — около 4-5 зубчиков.
Морковь — 1 шт..
Лук репчатый — 1 шт..
Помидоры — 1-2 шт..
Красный перец — 1-2 шт..
Мука — 2 ст..
Жир — 3-4 ст..
Стебель сельдерея
Паприка
Пикантный
Sol
Подготовка 20 мин..
Готовим 40 мин..
Всего 60 мин..
3-4 порции

Способ приготовления:

Помойте чечевицу и овощи. В кастрюлю залейте жир минимальным количеством воды и добавьте мелко порезанный лук, чеснок и морковь, дайте им покипеть. Добавьте красный перец и чечевицу, добавьте 2–3 стакана воды и тушите около 20 минут. Добавьте специи и мелко нарезанные помидоры, перец и сельдерей. Если понадобится можно долить еще воды. Потом добавьте муку, смешанную с минимальным количеством воды, и дайте ей еще немного вскипеть. Когда тушеное мясо будет готово, можно обсыпать тертой свежей петрушкой..

3. Салат с красной чечевицей..

Необходимые продукты:

Чечевица — 500 г.
Перец — 1 красный, 1 жареный
Лук красный — 1 шт..
Бекон — 150 гр.
Соленья — 5 шт..
Петрушка
Sol
Уксус
Масло оливковое
Подготовка — 15 мин..
Приготовление — 30 мин..
В итоге — 45 минут
3 порции

Способ приготовления:

Отварите красную чечевицу, стремясь не пережарить ее. Потом дайте ему остынуть в миске. Порежьте перец, бекон, красный лук, соленые огурцы и добавьте их к чечевице. Приправить, перемешать и через 10 минут можно будет наслаждаться готовым аппетитным салатом..

4. Сарма из капусты с красной чечевицей и булгуром..

Необходимые продукты:

Капуста квашеная — 1
Красный перец — 1-2 ч.
Сок капусты — 1 ч..
Масло

Начинка продуктов:

Красная чечевица — 1 ч.
Булгур пшеничный — * ч.
Орехи грецкие — 50 г.
Красный перец — 2 высушеных
Томатное пюре — 1 ст..
1 луковица
Масло — 6 ст..
2 чесночных зубчика
Сладкий красный перец — 2 ч..
Соль — 2 ч..
Сушеная мята — 1-2 ч..
Тмин молотый — * ч. Л..
Черный перец по вкусу
Подготовка — 90 мин..
4 порции

Способ приготовления:

Положить чечевицу на 20 минут в кипящую воду. Хорошо промытый булгур слить холодной водичкой. Орехи грецкие и лук нашинковать. На сухой сковороде поджарить перец, лук обжарить и через 30 секунд добавить чечевицу и булгур. Жарьте непродолжительное время и не отворачивайтесь, постарайтесь часто помешивать. Залить 1 ч. горячей воды и добавить томатное пюре. Обсыпать тмином, мятой, болгарским перцем, солью и по вкусу добавить черный перец. Перемешайте и подождите на слабеньком огне, пока булгур впитает жидкость. Уберите с огня и добавьте 2 чесночных зубчика, орехи грецкие и измельченный сушеный перец. Положите в кастрюлю несколько листьев капусты. Оберните капустные листья и выложите их в кастрюлю. Побрызгать капустным соком и минимальным количеством масла, обсыпать болгарским перцем. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть сарму, и накройте ее тарелкой. Под крышкой варить 30-40 минут на слабеньком огне..

5. Винная сарма с красной чечевицей..

Необходимые продукты:

Красная чечевица — * ч. Л..
Петрушка — 1 соединение
Сушеный чабер — 1-2 щепотки
Лук репчатый — 2 шт..
Консервированные томаты — 2-3 шт..
Консервированные листы винограда — 25-30 шт..
Масло — * ч. Л..
Морковь — 2 шт..
Томатный сок — 1 ч..
Укроп — * соединения
Йогурт
Несколько зубчиков чеснока
Черный и красный перец по вкусу
Sol
Подготовка — 30 мин..
Время выполнения — 90 мин..
6 порций

Способ приготовления:

Морковь и лук мелко нарезать, погасить в жире. Помидоры нарезать кубиками, петрушку — маленькими кусочками и понемногу добавить в сковородку, добавить чечевицу, соль, острый, черный и красный перец. Добавьте 1 ч. тёплой воды и дайте вскипеть, пока чечевица не набухнет. Оберните сарму листьями винограда и переложите их в глубокую кастрюлю. Залить сарму водой и томатным соком, накрыть тарелкой. Готовьте их на небольшом огне. Подавать приготовленную сарму с йогуртом..

Источник: spisanie.to