Рецепты креветок — чистка, приготовление, на сковороде

Сейчас высокой популярностью начали пользоваться креветки. Как правило королевский. Эти ракообразные выращиваются на специализированных фермах. И, разумеется, их растят по-особенному. Креветки отличаются по цвету от розового до красного. Они считаются переносчиками многих витаминов — белка, кальция, цинка, витамина B12 и жирных кислот омега-3. В определенных странах люди употребляют много рецептов креветок. Благодаря этому у них очень красивые волосы и кожа, и еще очень здоровые зубы..
Свежие и блестящие панцири креветок полезны. В магазинах можно найти как замороженные в скорлупе, так и свежие и без скорлупы. Если Вы захотите приобретать ракушки, хорошо бы прежде знать, что 20% их веса теряется после чистки. Они содержат нестандартные бактерии, которые вызывают малоприятный вкус креветок после того, как их оставили при температуре 20 градусов. Лучше всего хранить их в морозилке или на льду..

Уборка

Креветки практически легко чистить. Сначала ложим их в мисочку с водой и большим числом льда. Это сделает мясо намного плотнее и его будет очень легко чистить. Сначала снимается голова 2-мя движениями — вперед и вниз. Их ноги скоро будут удалены. Вы просто вытаскиваете их, но будьте осторожны, чтобы не удалить их все. Наконец, снимается оболочка, изогнутая по дуге. Это случится всего одним движением — вы подниметесь. Не забудьте прожилины в мясе. Она тоже уезжает. Делается это ножиком. Сделайте около него V-образный разрез или же просто слегка тяните за него пальцами. Их хвост не двигается. Это помощь. Имейте в виду, что если вы возьмёте креветки маленьких размеров, они станут еще меньше. Но также вкусно.

Рецепты креветок: вареные, на сковородке

После того, как мы очистили креветки, самое время приготовить их и скушать. Упрощенный вариант приготовления гриля — на сковородке. Впрочем сначала просушите креветки кухонной бумагой. Потом выложите их на разогретую сковородку с минимальным количеством растительного жира. Добавьте немного укропа и чеснока и ориентировочно через 10 минут они будут готовы. Деликатесы из даров моря прекрасно комбинируют с соком из лимона. А холодное вино белое — это просто плюс. Но если вы все таки захотели приготовить более изощренный рецепт, не нужно боятся проводит эксперименты. Мы предложим вам рецепт отварных креветок..

Необходимые продукты

• 1 кг. Креветки / свежие или размороженные /
• 1,5-2 литра воды
• 70-80 лет
• 10 г черного перца
• 4 шт. Лавровый лист
• 2,5 кг. Ледяной
• 2 шт. Лимон

Способ приготовления

В глубокую сковородку на сильном огне положите воду, соль, перец и лавровый лист. А когда все закипит, добавить креветки. Если вы достали очень маленькие креветки из горячей воды, это должно занять полторы минуты, а если у вас большие, то и 2-ух полутора минут хватит. Потом уберите креветки и разместите их в глубокую миску со льдом. Из-за сильного температурного перепада креветки останавливают процедуру готовки. Это их делает мясо очень нежным. И как только весь процедуру готовки окончен, самое время подавать. Обязательно добавьте сок линома. А если вы любитель вина, особенно белого, можете налить себе бокал..
Теперь я могу вам сказать только — Приятного аппетита с нашими рецептами креветок.!
Смотрите рецепт креветок с картофелем и соусом!

Источник: spisanie.to