Рецепт блинов — как их лучше всего готовить?

Продукты

2 стакана свежего молока
мармелад, джем, мармелад или сливки
ягодный, малиновый или вишневый сироп

Способ приготовления

Если вы готовите смесь для блины с яйцами они становятся жёстче, а если делать лишь из желтков, они становятся чрезмерно хрупкими и очень легко могут поломаться.
Лучше всего перемешать тесто для блинов, взбив равное кол-во яиц и желтков..
Взбить три целых яйца с тремя желтками и понемногу добавлять стакан муки, немножко соли и, наконец, около 2-ух стаканов молока (у вас обязано получиться тонкое тесто, как боза).
Блинчики обжариваются на очень горячей неглубокой сковороде с минимальным количеством жира..
Налейте столько смеси, чтобы покрыть дно сковороды ровным слоем..
Обжарив с одной стороны, переверните блин со второй, добавив еще немного жира..
Жареные блины подаются с начинкой либо же без нее..
Начинка из фруктового джема (тоже может быть из джема или мармелада) или сливок мажется на середину блина..
Потом блины крутят или кладут два раза, чтобы удался треугольник, и присыпают сахарной пудрой..
Блины без начинки подают сложенными по требованию, присыпанными сахарной пудрой и сбрызнутыми фруктовым сиропом..
Блины также подают в качестве закуски — потом их заливают сыром, жёлтым сыром и остальными пикантными начинками..
Источник: spisanie.to