Путь кофе

Кофе, любимый напиток огромного числа людей, растят более чем в 70 странах мира.. Международная торговля зернами кофе очень важна и немаловажна для глобальной экономики..
Его производят из семян многих видов кофейных деревьев, и, согласно истории, первый нашли в Йемене. Когда-то который выращен в арабских странах, он распространился в Италию и прочие Европейской части, а потом и в Америку..
Зерна кофе содержатся в плодах кофейного дерева.. Очень часто выращиваемые и два наиболее известных вида вечнозеленых кустарников, из которых вынимаются зерна, — это арабика и канефора (также знаменитая как робуста). Эти кустарники растят как правило в Латинской Америке, некоторых частях Азии и Африки. Для получения ароматного напитка создается следующий процесс: очистка спелых плодов от кожуры, обработка и сушка, обжарка семян в различной степени по вкусу, измельчение и отваривание..
Перед началом 20 века в болгарском, как и во множестве европейских языков, употреблялись подобные слова, как кайве или кааве, их появление происходит от турецкого — кахве. А современное наименование навеяно французским — cafe..
В шестанадцатом веке предприимчивый араб из Сирии привез по морю большой запас кофейных зерен, и по этой причине первый кофейный сад был посажен на берегу Босфора.. Ароматный напиток удачно понравился туркам, которые с удовольствием стали собираться в кафе за чашечкой свежесваренного кофе и приятным рассказом. Но кроме ярых сторонников напитка возникли и его яростные обличители, тогда как первые хвалили его прекрасные свойства, вторые говорили, что кофе был «даром дьявола» и его необходимо запретить, поскольку Коран разрешает верующим собираться только в мечети. Все кафе были закрытые и продолжали тайно существовать до 18 века, после этого запрет был снят, и они начали процветать..
В Европейских странах кофе давно стал экзотическим, недоступным и элитным напитком., а арабские торговцы очень строго охраняли сырое зерно, чтобы сберечь собственную монополию на торговлю им. После долгих попыток многих и различных продавцов голландцы были первыми жителями стран Европы, которые перевезли и вырастили саженец кофейного дерева. Во второй половине 50-ых годов XVII века они также основали свою кофейную плантацию..
Во Франции, в отличии от Нидерландов, все складывалось иначе.. Французский королевский доктор помогал султану Йемена и в качестве благодарности подарил королю Франции Людовику XIV горсть хорошего зерна. Так, в восемнадцатом веке в Парижском ботаническом саду было посажено первое кофейное дерево, а из выращенных саженцев были созданы кофейные плантации в определенных французских колониях..
В 1645 году в Венеции в Италии возникло первое кафе Florian.. Одно из наиболее известных кафе по сей день. Страна также считается родиной капучино и эспрессо..
В первой половине 50-ых годов семнадцатого века было открыто первое кафе в Англии., а через 2 года второй. В РФ первые кафе и кофейни были открыты в первой половине 40-ых годов XVIII века. А Бразилия получила собственные плантации благодаря букету черенков кофейного дерева..
Появление кофе в Индии случилось в конце 17 века, а первые кофейные плантации были построены британцами в первой половине 40-ых годов девятнадцатого века. После обретения независимости страна начала растить и делать кофе самостоятельно. Сегодня Индия — один из больших экспортеров кофе в мире..
Из-за большого содержания кофеина напиток обладает доказанным тонизирующим действием. Стимулирующий эффект кофе сделал его одним из очень востребованных напитков в мире..
Доказали, что кофе поднимает настроение и, кроме других полезных и приятных параметров, стал для нас любимым напитком. Он занимает важное место в нашей обычной жизни..
Неужели не приятно просыпаться утром, чтобы сварить чашку свежесваренного кофе
Источник: spisanie.to