Фаршированный красный перец

Продукты

на 4 банки по 314 г.
2 кг. красный перец
2 луковицы

Способ приготовления

Моем перцы и удаляем их косточки..
Нагрейте воду в кастрюле и бланшируйте в ней перец 5 минут..
Вылейте масло в сковородку и нагрейте при среднем огне..
Добавьте мелко порезанный лук и тертую морковку..
Тушить 5 минут и солить по вкусу..
Уберите с огня и добавьте мелко нарезанную капусту..
Залейте перец подготовленными овощами.
Разложите их по банкам очень плотно друг к другу.
Держите их при температуре 20 градусов 5 дней, потом оставьте в прохладном помещении..
Источник: spisanie.to