Пататник — одно из классических родопских блюд.. В определенных регионах его называют еще патетником, от patato или pateto — картофель..
Вариантов приготовления несколько, но самые популярные: на сковородке и на противне с корочками..
Необходимые продукты: картофель, лук, соль и мята, если вы подберете вариант с духовкой, нужны кожуры (они бывают домашними или употребляться уже готовыми). Ключевым компонентом картофеля считается картофель. Их натирают на терке, выжимают из отделенного сока и перемешивают с яйцами, луком и сыром..
Способ приготовления с корочками: Раскатайте 2 корочки (или применяйте готовые — 2 или 3 листа, в зависимости от толщины). Дно блюда смазывают маслом (маслом или маслом), укладывают первую корочку, больших размеров, чтобы она вышла из кастрюли. Добавьте смесь продуктов с ароматом мяты, накройте другой коркой и закройте края. В большинстве случаев его запекают в духовке на слабеньком огне, а когда пататник запекается снизу, его переворачивают на доску и опускают в противень незапеченной стороной вверх. Ориентировочное время запекания — около тридцати минут..
Способ приготовления на сковородке: После размельчения картофеля все ингредиенты перемешивают до получения гомогенной смеси. Потом печь в глубокой сковороде с толстыми стенками на небольшом огне. Через двадцать минут пататник переворачивают и накрывают, продолжая печь на слабеньком огне. Блюдо подают в керамических или фарфоровых тарелках, а при желании посыпают тертым сыром и жёлтым сыром. Также подается с мясом и яйцами. Йогурт также можно посоветовать с пататником..
Источник: spisanie.to
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.