Тушеный красный перец и капуста

Продукты

на 1 банку 680 г.
250 г красного перца
1 зуб чеснока
2-3 ветки петрушки
5-6 зерен черного перца

Способ приготовления

Залейте уксус и масло в банке и положите туда измельченный чеснок, петрушку, перец и соль..
Капусту нарезать большими кусочками, а перец вымыть и почистить от семян..
Налейте в кастрюлю 2 литра воды и при среднем огне довести до кипения..
Добавьте капусту и перец и бланшируйте 2 минуты..
Вытаскиваем овощи шумовкой и ложим в банке, которую закрываем и переворачиваем вверх дном..
Подготовленные на пару перец и капусту хранят в прохладном помещении..
Источник: spisanie.to