Омлет натуральный

Продукты

8 столовых ложек свежего молока
6-7 столовых ложек топленого масла
молотый черный перец

Способ приготовления

Омлет готовится из 2-ух яиц индивидуально на каждую порцию..
Взбейте яйца конкретно перед тем, как вылить их на сковородку, когда масло (1-2 столовые ложки) горячее, однако не подгорело..
Взбивайте вилкой или венчиком до той поры, пока желток и белок яйца не перемешаются, стремясь не преобразиться в жидкость или не образовать пену..
В каждое яйцо добавляется 1 столовая ложка свежего молока, что делает омлет вкуснее и пышнее..
Добавьте молотый черный перец и соль по вкусу..
Смесь перемешивают, потом сразу выливают внутрь сковороды с нагретым жиром..
Имеет смысл применять большую и толстую (эмалированную, тефлоновую) сковородку, чтобы омлет не подгорел и смесь растеклась в намного тоненький слой..
Через пару секунд встряхните сковородку, чтобы омлет отделился от дна..
Он готов, когда часть снизу приобретет приятный золотисто-жёлтый цвет, а яйца не останется жидкими сверху..
При желании омлет можно перевернуть и поджарить с другой стороны..
Готовый омлет укладывают в разогретую тарелку и его можно складывать надвое, скатывать или складывать надвое в середине..
Сразу подавать с салатом или гарниром..
Во время приготовления большего количества омлетов хорошо взбитые яйца переливаются в широкую и разогретую сковородку, смазанную маслом..
Смазанную маслом сковородку в связке с налитыми в нее яйцами ставим на пару минут на очень горячую плиту..
Встряхните, чтобы яйца равномерно распределились по всему дну слоем не больше 5-6 мм..
Хорошо печь в умеренной духовке.
Готовый омлет скатываем и режем дозами..
Подавать, посыпав молотым черным перцем и обжаренные на сливочном масле..
Не зависимо от того, как он приготовлен — жареный или в духовке, омлет можно подать с начинкой из мелко нарезанной и слегка обжаренной ветчины, свежих сосисок, тертого сыра, пюре из шпината, моркови и т. Д..
Источник: spisanie.to