Кебаб из баранины и чеснока

Продукты

1 кг. баранина с ножки или хвоста
1/2 стакана масла
3 стакана уксуса
3 кофейных чашки воды
1 чайная ложечка паприки
1/2 чайной ложки тмина
молотый черный перец

Способ приготовления

Мясо моют, чистят от костей и нарезают маленькими кусочками по 25-30 г..
Поджаривать на раскаленном жире до испарения воды..
Обсыпать красным перцем и солью по вкусу.
Через 1-2 минуты убрать с огня.
Очищенный, промытый и порезанный чеснок кладется поверх обжаренного мяса..
Обсыпать молотым тмином, молотым душистым перцем и молотым черным перцем по вкусу..
Налейте воду и уксус в указанном соответствии..
Блюдо тушится на небольшом огне, укрывается крышкой, пока мясо не станет полностью нежным..
Источник: spisanie.to