Баранина с квашеной капустой

Продукты

800 г баранины
3/4 чайной ложки масла
1,3 кг. кислая капуста
1 луковица
2 помидора или 1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложечка паприки
8-10 зерен черного перца

Способ приготовления

Вымытое и нарезанное мясо тушат в жире в связке с мелко нарезанным лучком и минимальным количеством горячей воды..
Когда лук станет мягким, добавьте красный перец и разведенное томатное пюре..
Добавьте мелко нарезанную квашеную капусту, лавровый лист и черный перец..
Если капуста очень кислая, ее заблаговременно выжимают из сока капусты, а после того, как укладывают рядом с мясом, заливают стаканом горячей воды..
Если капуста не очень кислая, применяйте ее свой сок..
Блюдо варится на небольшом огне до приготовления мяса и размягчения капусты..
Источник: spisanie.to