Винный кебаб из баранины

Продукты

1 кг. ягненок
3/4 стакана масла
1-2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
4 столовые ложки муки
1 стакан красного вина
1 чайная ложечка паприки
7-8 зерен черного перца

Способ приготовления

Мясо подбирается с бедра — шола или лопатка..
Его чистят от костей и после мытья нарезают маленькими кусочками по 25-30 г..
Поджарить в горячем жире пока не образуется золотая корочка.
Потом добавьте мелко порезанный лук, муку, красный перец и разведенную томатную пасту..
Смесь тушат до испарения воды, отделенной от поступающих продуктов..
Налейте вино и 2 стакана тёплой воды..
Солить по вкусу.
Добавить лавровый лист, черный перец и варить на небольшом огне..
Если понадобится доливаем немного горячей воды..
Блюдо варится пока не приготовятся мяса..
Подавать в теплом виде с гарниром из отваренного риса, пюре или остальным подходящим гарниром..
Источник: spisanie.to