В наше время очень и очень много людей пытаются вести здоровый жизненный стиль и знать, какие продукты полезны для их здоровья. Однако большинство забывают, что для правильного питания нужно не только уменьшить потребление вредных продуктов, но и уменьшить потребление некоторые вещества которые вредны, которые встречаются в нашей пище чаще, чем мы думаем.
Наверное, самое знаменитое из подобных веществ — трансжиры.. Трансжиры, полученные путем гидрирования ненасыщенных жиров, являются чрезвычайно неестественным продуктом, который наш организм не способен расщеплять. По этой причине они собираются в нем и вызывают различные болезни и отрицательные эффекты. В большинстве случаев одно, что люди ассоциируют с трансжирами, — это маргарин, но правда в том, что они присутствуют в большом количестве продуктов на рынке, чем мы думаем. Многие продукты в магазине — к примеру, печенье, закуски и т. Д. довольно богаты трансжирами. То же самое и с фастфудом. Неукоснительно рекомендуется проверять содержание каждого продукта, который мы приобретаем, и остерегаться всего, что содержит гидрогенизированные жиры. Впрочем это не гарантия, так как продукты, содержащие, кажется, небольшие количества трансжиров, часто являются не содержащими, и даже в минимальных количествах они могут иметь пагубный эффект..
Допустимая доза, как считают профессионалы, до 2 г в день., однако, разумеется, лучше стремиться до нуля. Очень рекомендован остерегаться кремов и глазури на тортах, так как, по всей видимости, если вы не приготовили глазурь самостоятельно, она содержит приличное количество трансжиров, даже торт быть полностью свободным от таких веществ. Еще одно место, где, возможно, можно найти трансжиры, — это полуфабрикаты — востребованные замороженные продукты из магазина, которые нам просто необходимо поставить в микроволновую печь надеясь, что мы получим блюдо, не уступающее ни по вкусу, ни по здоровью. качества свежеприготовленных блюд. Разумеется, это не так — полуфабрикаты, кроме трансжиров, содержат еще плеяду других вредных веществ, которых лучше не допускать. Приготовленный натуральным способом попкорн может быть полезен, но желательно знать, что купленный в упаковке в магазине часто содержит трансжиры вместо настоящего масла, по этой причине мы обязаны проверить их содержание..
Еще одно вещество, которого необходимо избегать, — кукурузный сироп с большим содержанием фруктозы (VFCS)., иногда называют глюкозно-фруктозным сиропом. Мы не должны обманываться, что, поскольку это фруктоза, это более полезный заменитель сахара. Практически, это вещество известно было исключительно с 1960 года, однако в данное время оно повсеместно применяется в пищевой промышленности, о чем часто не подозревают. А дело все в том, что в мозгу нет нужных рецепторов для насыщения WFTF, что приводит к слишком большому потреблению, чего не может быть с сахаром. VFCP обеспечивает большое количество «пустых калорий» без каких-то полезных веществ, и его очень большое потребление может нанести организму вред всевозможными вариантами..
Помимо того, WFCS вызывает сильное привыкание.. Он особенно повсеместно применяется в сладких газированных напитках, и большинство из них открыто указывают на него как на ключевой или единственный подсластитель. Разумеется, необходимо учесть, что альтернативой WFCS являются искусственные подсластители, которые тоже могут быть очень вредными. По этой причине было бы неплохо совсем не принимать газированные напитки. WFCS также добавляют в кетчуп, натуральных компонентов в котором сегодня все меньше и меньше. Злаки, которые многие нередко считают прекрасным вариантом для здорового начала дня, в действительности часто полны VFCS..
Но, как мы уже рассказывали, искусственные подсластители даже опаснее, чем VFCS. — аспартам, сахарин, цикламат и др. Особенно аспартам является одним из очень вредных веществ в нашем рационе, вызывающим многие хронические болезни. Его можно найти практически во всех «диетических» продуктах, которые заменяют настоящий сахар искусственными подсластителями (иногда иные подсластители вместо аспартама, которые относительно безопасны). Не стоит обманываться, что намного меньше питательность полезна.
Глутамат натрия — Также известен как E 621, MNG считается одним из очень востребованных и одновременно самых вредных ароматизаторов. Он стимулирует вкусовые рецепторы, которые не может активизировать значительная часть пищи. Впрочем конкретно эти рецепторы ему дают вкус, вызывающий привыкание, по этой причине еда с МНГ часто имеет намного хороший вкус, чем еда без него. Более того, организм, который привык к МНГ, регулярно пытается его получить, и безвкусная еда кажется пресной и безвкусной. Подобным образом, мы неосознанно стремимся есть продукты, богатые этим веществом. Однако, Кроме того, что МНГ вызывает привыкание, он имеет и прочие побочные эффекты — плохое действие на мозг … МНГ можно найти во множестве соленых продуктов, тем более в чипсах, закусках, полуфабрикатах (к примеру, лапше), разных специях, соевом соусе и, разумеется, — фастфуд, где его содержание чрезвычайно велико. MNG также повсеместно применяется в азиатской кухне (к примеру, китайской), хотя его наличие не обязательно..
Натрий — Часто поговаривают, что еда хороша, когда она богата витаминами и минералами. А дело все в том, что даже обыкновенная еда, которую мы кушаем, чрезвычайно богата некоторыми минералами, от них сложно избавиться. Так дело обстоит с натрием. Хотя дефицит натрия в теории возможен, в сегодняшнем рационе он намного менее вероятен, чем излишек, из-за большого количества соли, имеющейся в обработанных пищевых продуктах. Излишек натрия в человеческом организме может иметь очень много вредных последствий — задержку воды, увеличение давления артерий и прочие. По этой причине рекомендуется максимально уменьшить его потребление. Натрий можно найти в любой соленой пище, тем более в больших количествах он содержится в сыре, колбасах и многом другом. Рекомендуется остерегаться солений — крекеров, бретелей и т. Д., Так как из-за их вызывающего привыкание характера мы можем взять с собой на порядок выше допустимого количества соли..
Холестерин — Хотя холестерин крайне важен в минимальных количествах, его иногда называют основным виновником большинства хронических болезней. В огромном количестве холестерин скапливается в крови, липнет к артериям, вызывая атеросклероз и прочие болезни сосудисто-сердечной системы. Это, со своей стороны, считается главной причиной сердечного приступа и инсульта, и еще общего истощения и старения организма. Большинство продуктов животного происхождения богаты холестерином — яйца, мясо и многое иное. В отличии от других указанных до этого времени вредных веществ, которые имеют искусственное происхождение, происхождение холестерина считается полностью настоящим, и его сложно уменьшить. Впрочем людям с большим уровнем холестерина рекомендуется остерегаться конкретных продуктов, например как мороженое. Хотя минимальное количество мороженого невредно, мы часто потребляем мороженое в подобных огромных количествах, что за 1 прием пищи мы можем получить кол-во холестерина на пару дней вперед. Было бы неплохо уменьшить потребление мяса, особенно свинины. Впрочем концентрация холестерина в самых различных частях мяса различная. Более всего в беконе и ребрышках, меньше в самом мясе..
Насыщенный жир. Хотя сочные жиры (очень часто животного происхождения), безусловно, более полезны, чем трансжиры, они тоже могут быть вредными. В прошлом страх перед ними был больше, и по этой причине люди потребляли больше вредных трансжиров. В самом разном случае сочные жиры абсолютно не безопасны, и, хотя их можно хорошо совмещать с определенными типами диет, лучше не перестараться. В огромном количестве они содержатся во множестве продуктов животного происхождения — мясе, молоке и прочих. особенно жирны взбитые сливки, бекон, бекон, молочные коктейли и т. д..
Разумеется, наивно думать, что потребление таких веществ и продуктов, которые их содержат можно уменьшить до ста процентов. Это не цель. Некоторые продукты, содержащие вещества которые вредны, также содержат иные вещества, которые могут быть полезны. И фактически любое полезное вещество в небольших количествах может причинить вред. Все таки, хорошо знать, что мы кушаем, и, беря во внимание особенности нашего своего здоровья, моделировать собственную диету в соответствии с.
Источник: spisanie.to
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.