Мусака с мясом и пастой

Продукты

600 г фарша из свинины и говядины или готовой смеси из фарша
1 стакан масла
30-40 лет жёлтого сыра
1-2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
1/4 пучка петрушки
1 чайная ложечка паприки
молотый черный перец
для соуса
1/4 пакета сливочного масла
1 стакан свежего молока
1/2 стакана муки

Способ приготовления

Положить макароны в кипящую подсоленную воду..
Добавьте 1 ст. ложку масла, чтобы они не слипались во время готовки.
Варить на сильном огне до мягкости, потом процедить на дуршлаг..
Мелко порезанный лук на разогретом жире.
Когда станет мягким, посыпьте перцем.
Перемешайте и тут же добавьте разбавленное томатное пюре в связке с фаршем, мелко нарезанной петрушкой, молотым черным перцем и солью по вкусу..
Если применяется готовый фарш, соль не добавляется.
Смесь перемешать и поджарить пока необразуется гранулированной массы..
Затем уберите с огня и добавьте приготовленную пасту..
Опять перемешайте и вылейте в смазанную маслом сковородку, в которой был заранее уложен тоненький слой мелко порезанных помидоров..
Разгладить ложкой и разложить сверху нарезанные кружками оставшиеся помидоры..
Блюдо заливается минимальным количеством горячей воды, в которой разводится 1 столовая ложка томатной пасты..
Выпекайте, пока он не образовывает красивую крышку и не приобретет запеченный вид.
Потом вытянуть из духовки и залить соусом — слегка поджарить муку в минимальном количестве масла и убрать с огня..
Взбитое яйцо ложим в холодное молоко..
Перемешать и тонкой струйкой вылить яичную смесь на обжаренную муку, регулярно перемешивая..
Полученный соус одинаковым слоем льется на блюдо..
Источник: spisanie.to