Монастырский суп из баранины

Продукты

на 5 порций
кишечник, сердце, почки ягненка,
девочки, легкие — 1,5 кг.
масло коровье — 50 г.
свежий лук — 2 пучка
док — 2 подключения
петрушка — 1 соединение
мята свежая — 1 ссылка
красный перец — 1/4 ч..

Способ приготовления

Кишки ягненка моем, переворачиваем и вместе с другими мелочами варим..
После размягчения порежьте большими кусочками и отдайте в бульон..
Добавьте порезанный свежий лук и док, а еще посолите по вкусу. Варить еще 20 минут.
Взбить яйца, уксус и немного бульона..
Получившуюся постройку выливаем в суп, после добавляем измельченную мяту и петрушку..
Красный перец поджарить в масле и вылить в суп..
При подаче каждая часть подается с долькой лимона..
Источник: spisanie.to