Лутеница с перцем и помидорами

Продукты

на 10 банок по 314 г.
10 кг. красный перец

Способ приготовления

Помойте перец и помидоры..
Поджарить перец, почистить его от кожуры и размельчить при помощи блендера..
Дайте помидорам и перцам приготовиться в большой миске при среднем огне..
Как только они начнут загустевать, понемногу добавьте масло..
Если лютеница при перемешивании оставляет отпечаток на дне блюда, значит, она готова..
Прежде чем убрать с огня, солить.
Как только лютеница остынет, пролить ее по сухим банкам..
Закройте их и варите 5 минут..
Готовую лютеницу оставляют на хранение в прохладном помещении..
Источник: spisanie.to