Рыбные тефтели

Продукты

2 хека средних размеров без голов
1/2 стакана молотого бекона или сала
1 стакан свежего молока
2 луковицы
1/2 пучка петрушки
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложечка молотого черного перца

Способ приготовления

Рыба очищается от костей и перемалывается через большую решётку из фарша..
Если вместо сала применяется бекон, его перемалывают в связке с рыбой..
К фаршу добавить мелко порезанный лук, яйца, пропитанные молочным хлебом, мелко нарезанную петрушку, томатную пасту, сало (если не применяется бекон), молотый черный перец и соль по вкусу..
Все продукты достаточно хорошо мешаются между собой и фарш оставляют созревать в холодильнике на 1-2 часа..
Из него возникают тефтели, которые обваливаются в муке и обжариваются в раскаленном жире..
Источник: spisanie.to