Жертвоприношение баранины

Продукты

1 кг. баранина средней жирности
10-15 зерен черного перца
молотый черный перец

Способ приготовления

Мясо чистят от костей и нарезают маленькими кусочками по 25-30 г, которые заливают холодной водичкой и варят..
До закипания пену необходимо регулярно снимать, чтобы бульон был прозрачным..
Разместите черный перец горошком.
Варить долго при среднем огне.
Если необходимо долить горячей воды..
Когда мясо станет полумягким, его солят по вкусу, после добавляют.
Бульон должен быть довольно густым, чтобы можно было его есть вилкой, на которую были уложены кусочки хлеба..
Подавать горячим, посыпав мелко молотым черным перцем..
Не заправлен уксусом.
Курбан — древнее болгарское блюдо, которое наши люди приготавливают по особенным случаям, которые связаны с празднованием религиозных праздничных дней и обычаев, с переживанием невзгод, потерей близких и т. Д..
«Жертвоприношение дается» и в счастливых случаях — большая прибыль, замечательный успех в чем-то, исполнение долгожданного события и т. Д..
Источник: spisanie.to