Качамак

Продукты

300 г кукурузной муки
3/4 пакета сливочного масла

Способ приготовления

Отмерте 800 мл воды, которую после закипания посолите по вкусу..
Убрать с огня и всыпать горсть муки, чтобы удался ровный слой..
При помощи скалки проделайте несколько выходных отверстий пара..
Варить на слабеньком огне.
Иногда отверстия высверливаются, чтобы не заколачивать.
Через 10 минут, когда каша начнет пузыриться, начните постоянно и активно помешивать скалкой в одном направлении, пока не удастся тесто, которое отсоединяется от миски..
Готовую кашу кладем на сковородку рядами, которые посыпаем тертым сыром и обжаренным маслом..
Верхний ряд каши украшен поджаренными до цвета золота шкварками из бекона..
Стоит еще сказать что, кашу можно приготовить, добавив муку в кипящую воду тонкой струйкой (посыпая), регулярно перемешивая скалкой, пока она не загустеет и не начнет отделяться от миски..
Готовая каша, независимо от того, как она приготовлена, может:
— печь в духовке в виде шариков ложкой из дерева, намоченной водой. Полить растопленным маслом, красным перцем и тертым сыром. Печь пока не образуется золотая корочка.
— Печь в невысокой духовке до румяной корочки. Пока тепло, нарезать крепкой нитью кружочками. В остывшем состоянии их делают мельче и заливают тёплым подслащенным или соленым молоком по вкусу..
Кашу всегда подают тёплой с разными гарнирами из йогурта, тертого сыра, кефира, шкварками из бекона, жареным маслом, с красным перцем либо же без него, медом (ракель), разведенным джемом и т. Д..
Кол-во продуктов для его приготовления зависит от численности желаемых порций..
Источник: spisanie.to