Карибский куриный салат

Продукты

1 столовая ложка свежего масла
6 груш (оливки либо другой сорт)
2 полных ложки горчицы
1 стакан взбитых сливок
листы салата

Способ приготовления

Почистить и вымыть 2 цыплят.
Печь их на вертеле (в духовке или в электрической кастрюле с маленьким количеством жира).
Основательно почистите их кожу.
Отделяем мясо от грудок и ножек, разрежьте на одинаковые части и выложите в глубокую тарелку..
Нагрейте на сковородке 1 полную ложку свежего сливочного масла и обжарьте печень курицы до белого цвета..
Убрать с огня и размельчить вилкой.
Почистите 6 больших ароматных груш (оливки либо другой сорт), уберите семена и порежьте их на одинаковые части, если это реально, как у курицы..
Побрызгать их соком 2 лимонов, чтобы они не потемнели, и выложить рядом с мясом в глубокую тарелку..
Добавьте в измельченную печень сок 1 лимона, 2 полные ложки горчицы, перец и соль по вкусу и 1 стакан хорошо взбитых сливок..
Слегка перемешайте и добавьте к курице и грушам..
Перемешайте салат, посыпьте его кое-где черным и красным перцем и украсьте листами салата..
Источник: spisanie.to