Макро capon

Продукты

1 горсть стручковой фасоли
1 головка цветной капусты
2-3 красных свеклы
вареная рыба или рыбные консервы

для зеленого майонеза

Способ приготовления

Хорошо отварить отдельно 1 головку сельдерея, 1 горсть стручковой фасоли, 2–3 моркови, 1 головку цветной капусты и 2–3 головки красной свеклы..
Порежьте их маленькими кусочками, но тоже в отдельности.
Порежьте тонкими ломтиками середину 1 свежего, но холодного хлеба.
Выложите ломтики хлеба на тарелку, сверху один вид овощей, опять ломтики хлеба, другой вид овощей и так дальше, пока все овощи не будут готовы, посыпая каждый ряд овощей перцем и солью..
Сверху разложите ломтики хлеба и накройте их толстым слоем пюре из вареной рыбы без костей или рыбных консервов..
Приготовьте зеленый майонез, добавив очень мелко нарезанные ароматные зеленые травы (укроп, петрушку и остальные по вкусу) и немного сока выжатого сырого шпината, если он у вас есть, и полейте им закуску..
Источник: spisanie.to