Итальянская кухня: рецепты пасты (спагетти)

В данной заметке мы побеседуем об одной из наиболее популярных кухонь мира, а конкретно об итальянской кухне. Кроме того, что это один из очень востребованных рецептов пасты, пиццы и т. Д., Он также очень вкусен и любим практически по всему миру. Множество разных видов еды меняется в разных регионах Италии, и общая тенденция снова же состоит в нестандартном общем вкусе самой страны. Считается, что эта кухня дала основы французской, а еще повлияла на много прочих европейских кухонь..
Паста, такая как пицца и разные виды пасты, считаются основанием кухни Италии. Допустим, такой вид еды занимает высшее положение в пищевой иерархии великолепной Италии. Исторически востребованная кухня в Итальяском стиле развивалась ровно в 2-ух направлениях: «кухня высшего общества» и «кухня обычного народа». Обожаемая всеми нами классическая пицца и паста относятся к «еде типичных людей». Самое забавное, что мы связываем кухню Апеннин собственно с этими 2-мя вещами. Сыр и вино также считаются важной частью данной кухни, играя различные роли как на региональном, так и на национальном уровне с большим количеством вариантов. Кофе, особенно эспрессо и капучино, — чрезвычайно важная часть итальянской культуры и кухни..
Паста — одно из очень распространенных блюд в Италии, тем более на юге. Они сгруппированы с названием «паста» и включают: спагетти, равиоли, лазанью, пасту, тальятелле, ньокки и остальные разные варианты. Пасту в большинстве случаев приготавливают как самостоятельное блюдо, но в наше время ее также применяют как гарнир к остальным блюдам и даже в комбинировании с продуктами моря..
Итальянцы тоже приготавливают мясо, но не только мясо, а конкретно говядину. Его приготавливают на гриле, тушат или запекают с указанными выше ингредиентами и, разумеется, с маслом из оливок..
Обычным и чрезвычайно вкусным итальянским блюдом считается прекрасная лазанья, которая готовится из 6-ти слоев теста, с мясной начинкой, грибами и овощами на каждом слое, а поверх толстым слоем сыра и несколькими кусочками масла, и это все кладется в запеченный. Начинка в большинстве случаев состоит из обычной итальянской говядины, но, разумеется, можно применять и остальные виды мяса, а еще продукты моря, как это ни удивительно. Для Италии характерно подавать лазанью с соусами, а наиболее обычными для такой исключительной страны являются «Сальса» и «Сальса».Песто». Сальса состоит из масла из оливок и чеснока, а песто — из той же смеси, но с добавкой базилика, мускатного ореха и сыра..
Дальше следует достаточно популярное блюдо апеннинской кухни — пицца. Когда мы слышим наименование «пицца», мы тут же думаем об Италии. Пиццы с различными ингредиентами, специями и соусами очень большое количество, но наиболее известная и популярная пицца — Неаполь. Его приготавливают из теста, помидоров, сардин, нескольких сортов сыра и натуральных специй. Как мы уже знаем, пиццу приготавливают из различных продуктов и разнообразного размера, очень часто подают с вином и как индивидуальное блюдо..
В данной заметке я представлю вам несколько рецептов приготовления домашней пасты в тематике Италии..

Рецепты пасты: с фаршем и соусом из томата

Данный рецепт самый обыкновенный в приготовлении, но чрезвычайно вкусный. Для этого вам нужно будет:

• упакуйте собственные любимые спагетти / пасту
• 250 г очень маленького фарша
• свежие помидоры / готовый томатный соус
• лук
• несколько зубчиков чеснока
• немного пармезана
• 1 морковь
• 2-3 ст. масло оливковое
• немного сахара, соли, перца и орегано
• несколько листьев базилика

Подготовка:

Данный рецепт состоит из ряда шагов:
Положите спагетти / макароны готовиться в согласно инструкции на упаковке. Добавьте соль в воду.
Вы начинаете готовить соус. Если вы подобрали соус из свежих помидоров, вы должны их промыть, почистить от кожуры и потом размять. А если вы подобрали уже готовый соус, просто перелейте его в разогретую сковородку с маслом из оливок и начните помешивать ориентировочно 5-6 минут. К нему добавить заранее промытую морковь, лук и зубчики чеснока, которые необходимо мелко нарезать. Добавьте соль, сахар, перец и орегано (по немного каждой специи).
Добавьте в фарш немного лука, соли и перца, если он раньше не ароматизировался. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на масле из оливок..
Когда паста сварится, процедить и распределить по тарелкам дозами, добавить к ним небольшие котлеты, сверху полить приготовленным соусом и обсыпать тертым пармезаном и листьями базилика..

Рецепты пасты: со сливочным соусом

• 100 г бекона
• 200 г грибов
• 200 г кулинарных сливок
• 2 мелко порезанных стебля зеленого лука
• 1 пучок петрушки

Подготовка:

1. Сварить макароны и отложить.
2. Поджарить бекон в глубокой сковороде на небольшом огне, добавить сливки и нарезанные грибы, регулярно перемешивая 5-6 минут. Когда соус загустеет, добавьте мелко порезанный лук..
3. Конкретно перед подачей обсыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой..

Итак, при помощи таких рецептов пасты вы можете приготовить обычную итальянскую еду и наслаждаться ею, не будучи в Италии..

Источник: spisanie.to