Испанская кухня — 3 простых и вкусных рецепта

В отличии от остальных национальных кухонь Европы, кухня испании расположена под большим влиянием исторические процессы, которые сформировали культуру, общество и районное кулинарное искусство в конкретных регионах страны. Покорение новых территорий изменило некоторые традиции и помогло приобрести новые ингредиенты..
Расположение и климат Испании имеют серьёзное влияние о кулинарных методах и доступных ингредиентах. Интересной спецификой считается тот момент, что производство масла из оливок в Испании превосходит даже производство в Италии и Греции, что делает страну крупным производителем масла из оливок в мире..

Кухня испании: Тортилья со специями

Тонна еды прекрасно подойдет для ужина, обеда и даже завтрака между приемами пищи, а ее приготовление занимает менее получаса..

Соответствующие ингредиенты для приготовления четырех порций:

1 чайная ложечка масло подсолнечное
1 порезанный лук
1 острый перец, очищенный от семян и мелко порезанный
2 чайные ложки приправы карри (применяйте кориандр, тмин и куркуму)
300 г помидоров черри
500 г нарезанного и приготовленного картофеля
кориандр — его корни необходимо точно срезать, а листья раздавить
8 яиц, омлет

Способ приготовления:

Разогрейте масло на большой сковороде. Лук обжарить и половину перца 5 минут до мягкости. Добавьте специи и потом оставьте их на сковородке ориентировочно на минутку, перед тем как добавить помидоры черри, картофель и кориандр. Хорошо приправьте яйца, залейте сверху картофельным бульоном и дайте ему вариться ориентировочно 8-10 минут до приготовления..
Разогрейте гриль и потом оставьте лепешку на 1-2 минуты, пока она не станет хрустящей на поверхности. Обсыпать сверху листьями кориандра и остальным острым перцем, нарезать кусочками и подавать с салатом..

Кухня испании: испанский цыпленок

Курицу по-испански приготовить очень просто, хотя и немного очень медленно, чем острые лепешки. Такое блюдо, сочетающее максимум вкусовых чувств и минимум мытья посуды потом..

Для приготовления четырех порций нужны следующие ингредиенты:

8 куриных окорочков (без кожи и без костей)
3 тонко порезанных луковицы
2 чайные ложки перец
1 лимон — натереть цедру и выжать сок
Горсть нарезанной петрушки
150 мл бульона
1 чайная ложечка масло оливковое

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 150/190 градусов. Выложите все ингредиенты на большой и широкий противень. Все перемешать вручную. Через 20 минут добавьте лук и перемешайте. Выпекайте 45 минут, пока курица не станет золотистой, а лук не станет мягким. Подавать с рисом.

Кухня испании: рис с продуктами моря

Этот быстрый и полезный вариант паэльи требует наименьших усилий — одно блюдо готово менее чем за час..

Ингредиенты, необходимые на 4-ре порции:

1 чайная ложечка масло оливковое
1 порезанный лук
1 красный и 1 жёлтый перец, порезанный и очищенный от семян
2 порезанных чесночных зубчика
250 г риса для паэльи
850 мл горячего овощного бульона
1 щепотка шафрана
400 г смеси даров моря
? маленького лимона, выжатого
1 маленькая горсть нарезанной петрушки

Способ приготовления:

Нагрейте масло оливковое в большой кастрюле и обжарьте ломтики лука до мягкости (около 6-7 минут). Добавить перец и чеснок, варить еще 2 минуты. Добавьте рис и перемешивайте еще минутку..
Залейте бульон и добавьте шафран. Подождите, пока он немного закипит. Варить, не накрывая сковородку, около 20 минут. Иногда помешивайте, пока рис не станет мягким. Добавьте и перемешайте продукты моря и сок лимона еще ориентировочно 120 секунд. Приукрасить петрушкой.

Источник: spisanie.to