Спелые бобы со шпинатом

Продукты

на 4 порции
500 г спелых бобов
1 банка помидоров
1 луковица
1 овощной кубик
2 ст. мелко порезанный укроп
соль и перец

Способ приготовления

Вылейте спелую фасоль в кастрюлю и варите 30 минут..
Дать промытому шпинату прокипеть 3 минуты, после отжать и мелко нарезать..
Нагрейте масло при среднем огне и потушите в нем натертый лук, мелко нарезанную морковь и шпинат..
Развести овощной кубик в 1 ч. воды и залить полученным бульоном помидоры.
Добавьте спелые бобы и дайте блюду покипеть в течение 20 минут, пока оно не станет жирным, а морковь не будет мягче..
Перед подачей готовую фасоль приправить укропом, солить и наперчить по вкусу..
Источник: spisanie.to