Овощной суп

Продукты

1 пучок петрушки

Способ приготовления

Поджарить на масле мелко порезанный лук, добавить очищенные и нарезанные кубиками морковь и сельдерей, переложить в глубокую кастрюлю, залить 1 л горячей подсоленной воды и варить 15-20 минут..
Отдельно поджарить манную крупу в минимальном количестве масла до легкого подрумянивания и вылить в суп..
Оставить вариться еще 5-10 минут, солить, обсыпать черным перцем, убрать с огня и, когда остынет, добавить лимонаный сок..
Готовый суп посыпают петрушкой и подают охлажденным..
Источник: spisanie.to