Эклеры

Продукты

Для крема

500 мл свежего молока
1 пакет ванили

Способ приготовления

В 200 мл. кипяток положить сливочное масло и немного солить.
Перемешать долго и убрать с огня.
Добавьте муку и отдайте на огонь, регулярно перемешивая..
После приготовления тесту дают остынуть..
Взбить яйца и добавить.
При помощи столовой ложки вычерпайте тесто и сформируйте небольшие шарики..
Положите на смазанную маслом сковородку и запекайте в разогретой духовке до набухания..
Крем готовится путем кипячения молока с сахаром..
Взбитые яйца в связке с мукой и ванилью, растворенными в малом количестве воды, добавляют в молоко, регулярно перемешивая..
На испеченных эклерах делается надрез, через который помещается крем..
Надрез слегка надавливают и готовые эклеры присыпают сахарной пудрой..
Источник: spisanie.to