Друсанский кебаб

Продукты

1 кг. нежирная свинина
3/4 пакета сливочного масла
6-7 луковиц
1 бокал вина
1 1/2 столовые ложки сушеного чабера
3-4 высушеных заостренных перца
молотый черный перец

Способ приготовления

Мясо моют, чистят от костей и нарезают кусочками по 25-30 г..
Разместите в эмалированную посуду.
Солить по вкусу.
Обсыпать 1 головкой мелко нарезанного лука и молотым черным перцем.
Залейте вино, перемешайте и потом оставьте ориентировочно на 2-3 часа, накрыв крышкой..
После мясо нанизывается на металлические шампуры и готовится на гриле или на гриле..
Обжаренное мясо снимают с шампуров и тут же ложат в кастрюлю с заранее растопленным маслом..
Добавьте остаток мелко нарезанного лука, измельченного чабера, молотого черного перца и заранее обжаренных и протертых заостренных перцев..
Обсыпать немного солью.
Смесь перемешивают, накрывают крышкой и греют на огне..
Иногда блюдо встряхивают (встряхивают) двумя руками до размягчения лука..
Подавать сразу в том блюде, в котором он был приготовлен, с солеными огурцами, картофелем фри и прочими гарнирами по вкусу, которые подаются отдельно..
Источник: spisanie.to