Греческая кухня: 3 рецепта греческого салата

Когда вы слышите Грецию, о чем вы думаете? А как насчет того, чтобы услышать греческую кухню? А конкретно — вы думаете об оливках, масле из оливок, греческом салате и устройство защитного отключения (хотя это напиток). Впрочем это еще не все, что она может нам предложить. Греческая кухня очень богата. В нем есть как средиземноморские, так и балканские рецепты..
Одними из очень востребованных греческих блюд являются «сувлаки», «буреки», «тиганита» и остальные. Вы все ели пончики, правда? А теперь только представьте большого донера в несколько раз больше! ДА! «Извилины» — великое обольщение. Мясо, картофель фри, помидоры, огурцы и соус цацики.
По греческим обычаям, посетители таверн имеют прекрасную возможность зайти на кухню и подобрать рыбу или все, что они хотят, а потом она будет приготовлена опять, как они хотят.
Упоминание о рыбе. Греческая кухня богата продуктами моря: омары, креветки, мидии, кальмары, осьминоги, устрицы и многое иное. Запеченную или жареную рыбу классически поливают маслом из оливок и соком из лимона..
Греки применяют много различных специй: соль, мяту, орегано, укроп и т. Д. Не во всех частях страны также применяют сладкие специи в комбинировании с мясом. К примеру, корица с тушенкой..
Как вы уже успели заметить, греки любят мясо, однако не любят супы. Возможно, это связано с жарким тёплым климатом страны. Кстати, в классических греческих тавернах можно повстречать бульоны или супы-пюре. А вот куриный суп с рисом и сборкой из взбитого яйца и сока лимона довольно вкусен. — Фасолевый суп, приготовленный по обычному рецепту, непременно стоит его попробовать.
Тебе нравится сыр? Если да, попробуйте греческий. Довольно востребованным считается «фета», но в самых различных регионах Греции есть и остальные предложения: кассиры, мюзикра, фомаэла и др..
Из напитков, предлагаемых греками, они сильно любят турецкий кофе (который, кстати, они с гордостью называют греческим). Бренди, или, как его называют еще, «бренди» тоже есть. Он классически ассоциируется с островом Крит. Не то чтобы в иных частях Греции его не пьют, но на острове его почитают. Не стоит удивляться, если где-нибудь встретите наименование «ципуро» — это тот же спиртной напиток. Я думаю, что самый обычный греческий напиток, который мы знаем все, — это устройство защитного отключения. Устройство защитного отключения — спокойствие, голубое небо и солнце. Наверное не найдется более обычная греческая картина друзей, сидящих за столом и пьющих устройство защитного отключения, а перед ними вид на белые дома с синими крышами..
Но как только мы перешли от еды к выпивке, настало время для моей любимой части. А конкретно десерты.
Во множестве кондитерских изделий греки применяют мед вместо сахара. Пахлава — обычный турецкий десерт, но греки приготавливают его без проблем, но немного иным вариантом. Вы пробовали галактообуреко? Это сладкий пирог, однако не тот, что мы делаем в Болгарии. Этот пирог заправлен молочно-яичным кремом и манной крупой (из очень небольшой крупы). Убеждена, что если вы попробуете галактообуреко, вы влюбитесь, так как он чрезвычайно вкусный и самый обыкновенный в приготовлении. Греки прославились собственным рахат-лукумом, бесподобными сладостями с апельсинами, а еще восхитительным печеньем..
Я рассказал вам кратко о греческой кухне, а теперь хочу поделиться с вами некоторыми рецептами греческого салата..

Греческий салат с жареными баклажанами

Необходимые продукты:

• 3 кг. красный перец
• 2 кг. Баклажаны
• 1 кг. Курточки + 1 шт. Кислое яблоко
• 2/3 ч. Л. сахар
• 250 мл. Уксус
• 150 мл. Масло
• Солить по вкусу
• Чеснок и сельдерей нарезанные

Способ приготовления:

Перец и баклажаны поджарить, очистить и нарезать маленькими кусочками / но нарезать кубиками /. Почистить яблоки, нарезать кубиками и поджарить на масле. Сняв их с огня, добавить оставшиеся продукты и влить заранее смешанный уксус. и сахар / пока сахар не растворится /. Снова же все хорошо перемешиваем и разливаем по банкам, где оставляем на 10-15 минут для стерилизации..

Греческий салат

Необходимые продукты:

• 2 шт. Салат
• 2 шт. Помидоры
• 1 кусок. Огурец
• 1 кусок. красный лук
• 200 г феты
• 300 г оливок
• Орегано по вкусу
• Масло оливковое по вкусу
• Солить по вкусу

Способ приготовления:

Салат моют и разрезают на части, помидоры и огурцы также моют и нарезают кубиками. Смешайте их и посолите по вкусу. После почистите лук и порежьте его тонкими кружками. На последок перелить салат в подходящую тарелку и положить на сторону лук для украшения, добавить несколько оливок, натереть сыр или нарезать его кубиками и положить в центр. На последок обсыпать орегано и залить маслом из оливок..

Тиросалата — греческая закуска с сыром

Необходимые продукты:

• 500 г. Твёрдый сыр
• 200 г йогурта
• ? ч.ч. масло оливковое
• 1-2 шт. (по размерам) острый перец

Способ приготовления:

Разместите очищенные перцы (из их семян) в блендер и мелко измельчите их в связке с йогуртом. После добавьте к ним тертый сыр и опять взбивайте, пока сыр не превратится в очень маленькие очень маленькие гранулы. Вылейте смесь в мисочку и добавьте масло оливковое. Тщательно перемешайте, пока масло оливковое хорошо не впитается в смесь. В конце концов, ложим весь салат в холодильник и, когда настало время обеда, подаем его на стол..

Источник: spisanie.to