Пивные булочки

Продукты

2 1/4 чайных чашки муки
1 столовая ложка масла
1/2 чайной ложки соли
1/2 бутылки пива
масло для жарки

Способ приготовления

Мука просеивается и слегка подогревается..
В проделанную дырочку ложим взбитые яичные желтки, масло и соль..
Слегка перемешать, добавить немного пива и замесить до получения плотного теста..
Необязательно добавлять пиво полностью..
Дать тесту созреть на 15 минут, после перемешать со взбитыми белками..
Их добавляют ложкой за ложкой до гомогенного распределения, чтобы вышло однородное тесто..
Из него режуться маленькие кусочки, скатываются и складываются в шарики..
Указательным пальцем руки делают углубления, в которые помещается немного варенья или мармелада..
Отверстия закрываются нажатием пальцами и заливкой тестом из самих шариков..
Опять осторожно обвалять и жарить на раскаленном жире до цвета золота..
Готовые булочки подаем тёплыми, посыпав сахарной пудрой..
Источник: spisanie.to