Капама из баранины со свежим луком

Продукты

1 кг. мясо ягненка
1 пакет сливочного масла
3-4 пучка свежего лука
1 пучок свежего чеснока
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка мяты
8-10 зерен черного перца
1 чайная ложечка паприки
1 столовая ложка муки

Способ приготовления

Мясо моют и режут на порции, которые помещают в подходящую емкость..
Добавьте крупно нарезанные лук и чеснок, а очень маленькими кусочками — петрушку и мяту..
Добавьте черный перец горошком.
Обсыпать мясо и овощи солью и красным перцем.
Побрызгать топленым маслом и немного горячей воды, чтобы покрыть мясо..
Перемешать, накрыть плотно крышкой и тушить на слабеньком огне, пока мясо не станет мягким..
Накануне до снятия с огня всыпать муку, разбавленную холодной водичкой..
Блюдо подается тёплым, заправленное йогуртом..
Источник: spisanie.to