Рулетики с кабачками и рикоттой

Рикотта на основе тофу — лакомство в запеченных блюдах из макаронных изделий, и теперь вы можете скушать намного больше при помощи здорового метода Алексы, чтобы заменить пасту свернутыми цукини.!

Роллы с кабачками и рикоттой

• 45мин Длительность
• 30 минут приготовления
• 15 минут на подготовку
• 5-6 порций

Ингредиенты

• 2-3 кабачка
• 32 унции соуса маринара
• 1 контейнер (14 унций) твёрдого тофу
• Сок 1 лимона
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Базилик свежий для украшения

Подготовка

1. Достаньте тофу из упаковки и заверните блок тофу в 2 бумажных полотенца. Выдавите в течение 10 секунд, после переложите тофу в комбайн кухонный. В комбайн кухонный добавьте соль, сок лимона, пищевые дрожжи и чесночный порошок. Взбейте 6-10 раз, пока не получите консистенцию сыра рикотта. Попробуйте и если понадобится отрегулируйте соль и приправы..
2. Разогрейте духовку до 400 °. Порежьте цуккини продольно на полосы толщиной 1/8 дюйма, я применила овощечистку.!
3. Нанесите соус маринара на дно жаропрочной сковороды; отложить.
4. Равномерно распределите 1 ст. ложку смеси рикотты вдоль каждого ломтика цукини. Скатать и поместить в подготовленную сковородку; повторить с оставшимися кусочками цуккини и начинкой.
5. Разместите в духовку и запекайте 25-30 минут, или пока булочки с лазаньей не прогреются и сыр не начнет подрумяниваться..
6. Немедленно подавайте. Красиво оформить молотым перцем и свежим базиликом.
Данный рецепт был переиздан с согласия Fueled Naturally. Поищите необычный рецепт тут.
Источник: www.plantbasednews.org