Каковы преимущества кокосового масла? неужели это волшебный жир?

Масло кокоса такое мощное средство, как говорят некоторые?
Согласно некоторым источникам, масло кокоса поможет с любым количеством проблем — от устранения прыщиков до помощи при заболевания Альцгеймера..
Список из 101 использования масла, расположенный на велнес-сайте, включает лечение угревая сыпь, аллергические реакции, артрита, микозов, аутизма, целлюлита, геморроя, изжоги, вшей, укусов комаров и солнечных ожогов..
Но панацея ли это от прекрасного здоровья или это лучшее из плохого

Типы жира

Масло кокоса, которого раньше избегали в следствие большого содержания сочных жиров, теперь выделяется от гидрогенизированного кокосового масла, содержащего трансжиры, которое применялось в нездоровой пище в 80-х..
Все таки, он все так же содержит сочные жиры, намного выше, чем масло. Уникальность кокосового масла в том, что в нем содержится насыщенный жир. Большинство сочных жиров состоит из длинноцепочечных жирных кислот, но масло кокоса богато среднецепочечной красочной жирной кислотой, называемой лауриновой кислотой..
Почему это имеет большое значение? Что ж, длина молекулы жирной кислоты оказывает влияние на ее способность увеличивать уровень холестерина. Мы знаем, что сочные жиры увеличивают уровень холестерина — если вы едите много мяса и продуктов из молока, ваш доктор в конечном счете получит большой уровень холестерина..
Сочные жиры также превращаются в отложения жира, если мы недостаточно выполняем процедуры, чтобы их сжечь..

Лауриновая кислота

Впрочем лауриновая кислота попадает в организм иным путем и применяется конкретно для изготовления энергии для сердца и мозга. Ну, во всяком случае, это доктрина … Вот почему «прококосы» поговаривают, что масло кокоса ускоряет вещественный обмен и может Вам помочь сбросить вес..
Все таки, маленькое копание показывает, что масло кокоса также содержит очень много длинноцепочечных жиров (пальмитиновой и миристиновой кислоты), находящихся в мясе и молокопродуктах..

Как мы говорили, они увеличивают уровень холестерина и делают больше отложения жира. Также, если лауриновая кислота со длиной средней цепи доминирует в потреблении жиров, часть ее в конечном счете идет по тому же пути, что и длинноцепочечные жиры, повышая холестерин и отложения жира также, как жиры из мяса и продуктов из молока..

Масло оливковое имеет более большую температуру дыма, чем масло кокоса.

Осторожно

Что касается остальных заявлений о пользе для здоровья, для их выбора могут быть определенные основания, тогда как иные просто невыполнимы. Масло кокоса обладает некоторыми антимикробными качествами и может быть практичным в уничтожении некоторых бактерий и вирусов..
Впрочем необходимо соблюдать осторожность при нанесении толстого слоя масла. К примеру, один интернет ресурс рекомендует заливать масло кокоса в ухо, чтобы бороться с ушной инфекцией — это может быть крайне вредно, если повреждена барабанная перепонка..
Как и во множестве историй о еде и здоровье «волшебной пули», в определенных заявлениях о кокосовом масле может быть часть правды. Энтузиасты, наверное, экстраполировали потенциальные плюсы, преувеличивая их сверх всего, что скорее всего подтвердит наука..

Хорошие жиры

Масло кокоса может быть полезным при замене сочных животных жиров (сливочного масла и сала) и гидрогенизированных жиров, содержащих вредные трансжиры..
Но замена сочных жиров ненасыщенными, например как масло растительное, масло оливковое, льняное и рапсовое масло, считается более прекрасным способом уменьшить уровень холестерина. Эти «хорошие» жиры имеют прочие положительные качества, которых нет у сочных жиров..

Полиненасыщенные жиры применяются для построения клеточных мембран и покрытия нервов. Они нужны для свертывания крови и движения мышц, помогают бороться с воспалением и укрепляют иммуннитет. Масло кокоса может быть «менее вредным», чем его родственники с большим содержанием сочных жиров (сливочное масло и сало), но оно все же плохой выбор среди множества доступных масел для уменьшения риска сердечных болезней..

Дымовые точки

Дополнительным аргументом в пользу кокосового масла считается его большая температура дымления..
Впрочем это просто не так; иные масла имеют более большую температуру дыма. Практически, масло кокоса имеет сравнительно невысокую температуру дымления если сравнивать с другими часто применяемыми кулинарными жирами..
Вид масла Температура дыма (° C)
Кокос 177
Льняное семя (льняное семя) 107

Общая диета

Это общий рацион, который очень важен для предупреждения болезней и достижения прекрасного здоровья..
Лучше держаться многообразной диеты, чем сосредотачиваться на индивидуальных продуктах как залоге прекрасного здоровья. Если вы готовите тайское блюдо, лучше всего приготовление на кокосовом масле, но его необходимо применять очень осторожно..
Если сравнивать с другими насыщенными жирами, он может быть лучшим из плохого набора, но вам лучше заменить сочные жиры более полезными ненасыщенными маслами растительного происхождения, при этом есть очень много остальных цельнозерновых продуктов, орехов, семян, фруктов и овощей..
Данная публикация была первый раз опубликована на ресурсе Viva !. Вы можете найти его на ресурсе Viva!, НажавВот. Чтобы узнать как можно больше, осмотрите версию с полной ссылкойВот.
Источник: www.plantbasednews.org