Пицца-победитель (Фото: Прилагается)
Веганская пиццерия получила высшие награды на чемпионате мира по пицце, который в текущем году прошёл в Парме, Италия..
Purezza, у которой есть филиалы в Брайтоне и Камдене, пришла в категорию Pizza Classica, которая даёт участникам до 12 минут на приготовление собственной классической итальянской пиццы с применением заранее подобранных компонентов, перед тем как представить ее судьям..
Purezza — первая веганская пиццерия, принявшая участие в конкурсе The Campionato Mondiale Della Pizza, которая работает с 1991 года, и первая веганская пиццерия, получившая награду..

Филиппо Розато на церемонии вручения награды National Pizza Awards 2018 (фото предоставлено)

Земля обетованная веганом

Запись Пуреццы называлась «Земля обетованная». В нем применяется цельнозерновое тесто для пиццы, наполненное IPA, с начинкой из жареной каволо неро, маринованного темпе по-итальянски, грибов пиоппини и соуса из бобов борлотти. В нем применяются два различных сыра: свой брендовый веганский сыр Purezza, названный Mozzarella 2.0, и ферментированный сыр кешью с вяленым перцем круски. Пицца была закончена гарниром из имбирного пюре, сиропа агавы и веганской икры..
«Campionato Mondiale Della Pizza — это золотой стандарт наград для пиццерий и поваров по всему миру», — сказал шеф-повар Purezza Филиппо Розато, который готовил для судей в заявлении, направленном в Новости растений.
"Это состязание, в котором стремится принимать участие каждый пиццайоло. Даже оказаться там в качестве первой веганской пиццерии было восхитительным опытом, однако получить одну из наград в категории Pizza Classica — это больше, чем я когда-нибудь мог рассчитывать. , и показывает, что веганская пицца не просто возможна — это будущее ».

Выделенная наградами тусовка Purezza Parmigiana Party (Фото: Прилагается)

Поощрения для веганской пиццы

Новая награда присоединится к шкафу трофеев Purezza, в котором представлена награда PizzAward 2018, полученная в Неаполе за лучшую международную пиццу, и национальную пиццу года 2018 в Англии, где Purezza победила 15 лучших пиццерий Англии собственной Parmigiana Party..
Пицца Parmigiana Party, которая создана Филиппо Розато, состоит из копченой веганской моцареллы, жареных баклажанов, измельченной соевой колбасы, базилика и пищевых дрожжей..
«Неимоверно, получить такое признание за то, что я люблю, — это лучшее ощущение, которое у меня когда-нибудь было», — сказал Розато в заявлении, отправленном в Plant Based News. «Скоротать время с Тимом и Стефанией [основателями Purezza] и присоединиться к ним в данной поездке, а теперь выиграть эту награду — это то, чем я действительно горжусь».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это много занимает нашего своего времени, денег и трудную работу. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто следил за нашими отчетами, помогли нам, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Веганская пиццерия первый раз примет участие в чемпионате мира по пицце

Purezza, у которой есть магазины в столице Англии и Брайтоне, на данной неделе примет участие в Campionato Mondiale Della Pizza в Парме, Италия.

Vegan Pizza признана лучшей пиццей года на Major Awards

Пирог-победитель состоял из веганской моцареллы, жареных баклажанов, измельченной соевой колбасы, базилика и пищевых дрожжей.

Веганская пиццерия Purezza вышла в финал Национальной премии в области пиццы

Аутлет на растительной основе вошел в число 16 финалистов.
Источник: www.plantbasednews.org