Рестораны все больше стремятся эксплуатировать веганов (Фото: Pizaa Express)
Согласно отчету в Поставщик.
Тогда как безмясные и растительные диеты когда-то считались нишевыми, они «катапультировались в тренд этого сезона», говорится в отчете..
В статье говорится о ряде больших веганских запусков розничными торговцами и ресторанами в текущем году, большинство из которых направлены на 22 миллиона флекситаристов Англии, а еще вегетарианцев и веганов..

Магазины

В текущем году случились очень большие изменения, когда доходит дело до веганских продуктов, доступных в магазинах: Tesco, Sainsbury’s, Waitrose и Iceland добавили на собственные полки продукты растительного происхождения..
Tesco была первой, запустившей в январе этого года собственную линию Wicked Healthy — в 600 собственных магазинах по всей Англии. За ним пошли иные большие магазины, также Исландия, которая прославилась собственным востребованным бургером No Bull Burger..
Раньше на данной неделе Waitrose представила новую веганскую линейку под своим брендом — около 30 продуктов. «Мы очень рады расширению нашего веганского и вегетарианского предложения под своей торговой маркой таким большим перечнем блюд и компонентов», — сказала Хлоя Грейвс, покупатель охлажденных веганов и вегетарианцев в Waitrose & Partners. «Наш новейший выбор призван сделать вкусную вегетарианскую и веганскую еду еще весьма простой и приятной!»

Путеводитель по хорошей еде 2019 года первый раз в себя включает руководство по лучшим овощам

Рестораны

Помимо того, ситуация в области гостеприимства существенно преобразилась, когда доходит дело до веганских блюд. Большинство уличных сетей теперь рекомендуют веганское меню, и многие из них запустили или расширили его за последний год..
Первый раз Good Food Guide даже опубликовал руководство по лучшим вегетарианским и веганским блюдам в ресторациях в собственном издании 2019 года. Согласно с Руководство по хорошей еде Редактор Элизабет Картер: «Еще в 2014 году The Good Food Guide отметила, что некоторые из наших лучших шеф-поваров придерживаются подхода, в большей степени ориентированного на овощи, при этом мясо играет маленькую роль..
«Следование растительной диете не считается ни тенденцией, ни прихотью, это жизненный образ, который в ближайщее время изменится на очень высокий уровень».

Главное направление

В самых разных отчетах об исследованиях потребителей также делается вывод про то, что отказ от продуктов животного происхождения становится очень популярным: в январском отчете Kantar говорится, что «растительные диеты стали трендом этого сезона»..
Менеджер по связям с общественностью Клэр Уотерспун сказала: «Информация, полученная с панели Kantar Worldpanel Usage, показывает, что потребители уже очень часто предпочитают обедать без мяса, что потенциально делает переход к веганству менее сложным..
«29 процентов наших ужинов — вегетарианские, и в последнее время данный показатель постоянно растет. Очень большой всплеск пришелся на последний год, когда мы съели еще 200 миллионов ужинов без мяса».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это много занимает нашего своего времени, денег и трудную работу. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто наблюдает за нашими отчетами, помогли нам внести собственный депозит, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Очень большой спрос на веганскую еду ведет к революции в розничной торговле

Ситуация в магазинах меняется по мере того, как розничные торговцы направлены на веганов, овощей и производителей мяса, предлагающих новые продукты.

Ведущее издание о кулинарии говорит: «Веганство — это не каприз»

Издание сообщило, что интерес к диетам на растительной основе тут, чтобы сказать

Tesco говорит, что веганская еда — это « самый быстрорастущий кулинарный тренд 2018 года »

Великан розничной торговли возглавил переход к веганским блюдам в магазинах.
Источник: www.plantbasednews.org