Веганский бум: в январе было выпущено более 1200 новых продуктов на растительной основе в связи с ростом спроса

KFC была среди компаний, запустивших веганские продукты в январе (Фото: Adobe: Не применять без разрешения)
В январе выпустили ошеломляющее кол-во новых веганских продуктов — 1200, поскольку интерес на растительную пищу продолжает расти..
Ряд ведущих розничных менеджеров и ресторанов работали одновременно с Veganuary — глобальной организацией, которая побуждает людей подписать обязательство попробовать веганскую диету в январе и в последующем, чтобы выводить на рынок новые продукты..
По данным, опубликованным организацией, новые запуски разбиты на более чем 650 розничных продуктов и 550 новых пунктов меню в сетевых ресторациях..
Среди брендов, предлагающих новые варианты на растительной основе, были Heinz, Hellman’s, Ben & Jerry’s, Quorn и Dr. Oetker, а еще закусочные, включая KFC, Subway, Burger King, McDonald’s, TGI Fridays, Wagamama и Pizza Hut..

McDonald’s был среди закусочных, которые запустили варианты без животных (Фото: предоставлено в Новости растений)

Веганские подписки

Более 400000 человек официально подписались на обязательство стать веганом в первой половине 20-ых годов XXI века, что намного превосходит цель организации в 350 000 человек. Плюс ко всему ожидается, что намного больше людей примут участие в инициативе без подписания обязательства..
Компания по маркетинговому исследованию Kantar объявила, что « понятно, что кампания Veganuary влияет » на поведение потребителей: в январе 2020 года кол-во потребителей, приобретающих откровенно маркированные растительные продукты в магазинах, более чем вдвое если сравнивать с декабрем 2019 года..
Данные Kantar показывают, что в период с января 2019 года по текущий год продажи многих продуктов растительного происхождения повысились, при этом продажи заменителей мяса, например как соевый фарш, вегетарианские гамбургеры и колбасы, на 14 процентов больше, чем в январе прошлого года, а продажи чечевицы выросли на шесть процентов. салат 10 процентов и баклажаны 14 процентов.
Магазины ожидали ажиотажа: более 460 веганских товаров под своей торговой маркой возникло на полках на протяжении четырех недель, при этом розничные торговцы увеличивают существующие и запускают абсолютно новые линии на основе растений, включая Asda Plant-Based.

Asda запустила новую линейку накануне Veganuary (Фото: предоставлено в Новости растений)

Редукторы мяса

Объявляя о собственном новом ассортименте, Asda подтвердила, что «интерес на продукты на растительной основе растет очень быстро», добавив, что «клиентам может быть тяжело найти на рынке многообразные, очень качественные и экономические варианты»..
Джули Уайлд, менеджер по стратегии бренда розничного продавца, объявила, что новая линия хочет выполнить требования веганов, а еще растущее число флекситаристов и производителей мяса. Участникам-веганарианцам эта стратегия инклюзивности показалась мудрым шагом..
По словам Фрейзера МакКевитта, руководителя отдела розничной торговли и потребительского опыта компании Kantar: «Бум на растительные продукты питания не вызван первым делом ростом числа людей, соблюдающих строгую веганскую диету — веганы все так же составляют только два процента населения и только пять. процент из нас — вегетарианцы. Вместо этого большинство людей вносят маленькие изменения и пытаются есть больше растительной пищи, и розничные торговцы реагируют должным образом ».

Компания Quorn, поставляющая Греггса, столкнулась с дефицитом, поскольку интерес превысил предложение (Фото: Греггс)

Интерес превосходит предложение

Однако для некоторых интерес был до такой степени большой, что они просто не могли отозваться должным образом и встретились с нехваткой продукции. Великан вегетарианских продуктов Quorn, который, например, поставляет KFC и Greggs, признал, что не смог удовлетворить « невероятный уровень » спроса, как сообщил Сэм Блант, директор по глобальным маркетинговым операциям. я что иные торговые марки, производящие безмясные продукты, находятся в подобном же положении.
Он добавил: «У Veganuary было рекордное кол-во регистраций, и не все, кто это делал, проходят регистрацию. Мы считаем, что в январе у нас было 4 миллиона клиентов. Мы не знаем, сколько из них остается..
«Было разочарование, что мы не смогли удовлетворить интерес, но мы увеличиваем мощности производства и инвестируем в новое оборудование. Это было нашей стратегией увеличения в течение 2-ух лет, однако это требует времени».
К этим иным брендам относятся Fry’s, которая объявила, что «работает над тем, чтобы производство соответствовала этому спросу», и Vivera, которая подтвердила, что превысила собственные мощности производства на 50 процентов на протяжении четырех недель..

KFC продавала один из собственных веганских бургеров каждые три секунды в первый месяц после запуска. (Фото: предоставлено в Новости растений)

Успех ресторана

Большинство из новых предложений веганских продуктов появляются на рынке среди средств массовой информации и онлайн-фанфар, например, варианты быстрого питания, например Vegan Burger от KFC, которые превзошли ожидания: всего за месяц было продано 1 миллион продуктов, что эквивалентно одной продаже каждые три секунды с той поры. пуск.
Компания Pizza Hut, которая опробовала собственную пиццу пепперфони, заявила: «В январе кол-во гостей, пробующих веганскую пиццу, практически удвоилось! (Если сравнивать с до-веганской). Помимо того, гостям и командам так понравилась пицца Pepperphoni, что она вернется. в наше основное меню ".
Subway, которая запустила веганскую версию собственной востребованной маринары с фрикадельками, сообщила, что вариант без животных стал причиной увеличению продаж, заявив: «Мы видели восхитительную реакцию гостей на маринару с фрикадельками без мяса. Людям нравится вкус и сказали, что они также восхитительны, как и оригинал. В результате мы смотрим гениальный рост продаж и надеемся, что наши гости продолжат наслаждаться нашими блюдами без мяса, теперь, когда Veganuary окончился ».
Британская пекарня Greggs, какая в 2019 году штурмом взяла мир пищевых продуктов, выпустив широко разрекламированный выпуск веганского ролла с колбасой, в текущем году добавила к собственным предложениям бифштексы и пончики без животных, опять пользующиеся очень большим спросом..
Компания заявила: «Пуск нашего веганского стейк-бейка оказался очень большим успехом, даже большим, чем мы сначала ожидали. Благодаря успеху запуска мы в настоящий момент работаем над тем, чтобы как можно быстрее представить веганский стейк-бейк в каждом магазине. как можем. "

Pizza Hut заметила очень большой спрос на собственную новую веганскую пиццу пепперфони (Фото: предоставлено Plant Based News)

‘Превзошел наши ожидания’

Если говорить о беспрецедентном успехе кампании, Тони Вернелли, глава по связям с общественностью Veganuary, сказал: «Если учесть, что связь между животноводством и погодным кризисом становится заголовками практически повседневно, мы ожидали, что Veganuary 2020 будет самым большим, однако он превзошел все ожидания. наших ожиданий.
Источник: www.plantbasednews.org