Школы, больницы и организации по уходу за детьми в великобритании обещают сократить потребление мяса на 20%

Поставщики общепита пообещали предоставлять меньше» %на двадцать процентов меньше мяса в школах, больницах, университетах и престарелых домах Англии. (Фото: Adobe. Не примените без разрешения)
Предприятия общепита в Англии обязались уменьшить кол-во мяса в меню до 20 процентов в британских школах, больницах, университетах и престарелых домах в рамках инициативы с названием # 20percentlessmeat..
Целью схемы, которая следует за разговорами между Public Sector Catering 100 (PSC100) и правозащитной организацией Humane Society International UK (HSI UK), считается уменьшение воздействия пищевой промышленности на внешнюю среду и улучшение здоровья.
Для достижения 20-процентного сокращения будут применяться самые разнообразные методы, также « введение еженедельного дня без мяса, снижение содержания мяса в определенных блюдах и замена его другими протеиновыми альтернативами, а еще более эффектный менеджмент вегетарианских блюд, чтобы побудить потребителей подбирать больше без мяса ».

Плюсы

HSI UK считает, что уменьшение мяса спасет жизни ориентировочно 45 000 коров или 16 миллионов кур..
Помимо того, по его расчетам, уменьшение выбросов углекислого газа за счёт 20-процентного сокращения мяса будет эквивалентно 200 000 метрических тонн, то существует такое же влияние на внешнюю среду, как удаление более 400 000 автомобилей с дорог в течение года..
Считается, что данный шаг также принесёт пользу человеческому здоровью, поскольку исследование ВОЗ 2015 года показало, что большой уровень использования красного и переработанного мяса связан с очень высоким риском колоректального рака. Высокое потребление мяса также связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и диабетом 2 типа..

HSI считает, что данный шаг спасет 16 миллионов кур (Фото: Adobe. Не применять без разрешения).

‘Жесткая верность’

«Уменьшение выбросов углерода и вероятная польза для человеческого здоровья играют отдельную роль в решении проблемы изменения климата и сокращении очередей в NHS», — сказал глава группы PSC100 Энди Джонс в заявлении, направленном по адресу Новости растений.
Клэр Басс, исполнительный директор Humane Society International / UK, добавила: «Мы рады столь твёрдому стремлению сделать меньше влияние пищевой промышленности на внешнюю среду, человеческое здоровье и животных. Бум растительной кухни в ресторациях и супермаркетах был все знают сейчас, по этой причине решение группы PSC100 считается своевременным, приведя социальное питание в соответствии с потребительским спросом..
«Экологические и климатические выгоды от употребления меньшего количества продуктов животного происхождения не могут быть более очевидными. Уменьшение использования мяса на 20 процентов в школах, больницах, престарелых домах, университетах и остальных учреждениях Англии также поможет сделать лучше человеческое здоровье, снизив нагрузку на NHS, поскольку а еще спасение миллионов животных от страданий на промышленных фермах ежегодно ».
Источник: www.plantbasednews.org