Сосиски из сладкого картофеля

Амрита из Crazy Vegan Kitchen считает, что любая причина — хороший повод для выпивки, и не зря ее рецепт рулетов из колбасы из сладкого картофеля прекрасно подойдет для вас..

Сосиски из сладкого картофеля

• 55мин Длительность
• 45 минут приготовления
• 10 минут на подготовку

Ингредиенты

• 2 средних сладких картофеля, порезанных квадратами по 2,5 см
• 1/2 нарезанного кубиками красного лука
• 2 столовые ложки масла из оливок
• 1 банка нута, высушенного
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка кочхуджана
• 2 чайные ложки томатной пасты
• 1/4 стакана нарезанного чеснока
• 1 упаковка заранее свернутого веганского слоеного теста
• Немолочное молоко, для глазирования
• Семена мака, обсыпать

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 175C / 350F. Выстелите противень антипригарной бумагой..
2. Достаньте слоеное тесто из морозилки и дайте ему разморозиться..
3. В большой миске смешайте порезанный кубиками сладкий картофель, красный лук и масло оливковое. Приправить и бросить. Положите на подготовленный противень в 1 слой и бросьте в духовку, чтобы печь на 15-20 минут или до мягкости и карамелизации..
4. После приготовления уберите и дайте остынуть в течение 10 минут..
5. Когда смесь остынет, переложите ее в большую миску и добавьте нут, чеснок, гочуджан и томатную пасту..
6. Применяя вилку, разомните смесь, пока она не станет ориентировочно на 75% гладкой с небольшой текстурой..
7. Добавить порезанный кориандр.
8. Поделите любой лист размороженного слоеного теста на 4 квадрата..
9. Положите немного начинки на первую треть каждого квадрата, а потом сверните, чтобы запечатать. Убедитесь, что шов находится на обратной стороне. Разрезать надвое и положить на противень.
10. Повторяйте, пока вся смесь не израсходуется..
11. Смажьте булочки с колбасой маленьким количеством немолочного молока и посыпьте маком, а потом пеките в духовке в течение 20 минут или пока необразуется пухлого и цвета золота..
12. Подавать тёплым.

Данный рецепт был переиздан с согласия Crazy Vegan Kitchen. Поищите необычный рецепт тут.
Источник: www.plantbasednews.org