Описание
На приготовление этого рецепта уходит немножко побольше часа, но это такое успокаивающее блюдо, которое прекрасно подойдет для воскресного обеда или ужина..
Приправленная пряностями кленовая морковь и пастернак с горчичным пюре из поленты
- 80 минут Длительность
- 60 минут приготовления
- 20 минут на подготовку
- 2-4 порции
Ингредиенты
- 6 моркови морковь очищенная
- 4 обрезанных пастернака
- 1 столовая ложка масла из оливок
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- Щепотка морской соли
- Черный перец
Карамелизированный лук
- 2 красных лука, порезанных кольцами
- 2 столовые ложки масла из оливок
- Щепотка морской соли
Полента Маш
- 100 г поленты быстрого приготовления
- 400 г воды
- 1 столовая ложка масла из оливок первого холодного отжима
- 1 1/2 чайной ложки морской соли
- 100 мл растительного молока
- Черный перец
- Выжать лимон
- Много свежего тимьяна
- 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
Подготовка
Для жареных овощей:
- Разогрейте духовку до 180 ° C
- Выложите овощи на лист и обмажьте маслом из оливок, кленом, перцем и солью..
- Печь 50-60 минут, пока он не станет мягким в середине и не станет карамелизированным снаружи. Нужно следить за ними, так как они будут готовиться в очень разный период времени.
Для карамелизованного лука:
- Добавьте масло и порезанный лук на маленькую сковородку и довольно медленно обжарьте на слабеньком огне в течение 30-40 минут до карамелизации..
- После добавьте соль и перец. Отложить.
Для поленты:
- Налейте воду в кастрюлю, довести до кипения..
Не быстро добавьте поленту стойкой струёй. Постоянно перемешивайте в течение 1 минуты. Выключи огонь. - Дать немного остынуть
- Добавьте поленту и все другие ингредиенты в комбайн кухонный и получите гладкую консистенцию крема..
- Подавайте жареные овощи на воздушной поленте. Сверху выложите карамелизованный лук.
Данный рецепт был переиздан с согласия Rebel Recipes. Поищите необычный рецепт тут.
Источник: www.plantbasednews.org
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.